Віскі. ілюстрована енциклопедія

Історія популярного привілейованого напою, його дух, технологія виготовлення, правила дегустації і мистецтво споживання - це все зібрано в цьому виданні.

У книзі також підібрані рецепти приготування коктейлів на основі віскі.

Віскі - класика алкогольних напоїв. Технологію його виготовлення вважають однією з найбільш "засекречених" в світі.

На скелястих берегах Шотландії та Ірландії виноград і фрукти ростуть не дуже добре. Місцеве населення замінило їх ячменем. З нього і був отриманий перший віскі.

В Америці добре росла кукурудза, і американський віскі стали гнати з неї. У Канаді таким рослиною виявилася жито. А в Японії на ряду з ячменем стали застосовувати рис.

Шотландія і Ірландія оскаржують один у одного право називатися батьківщиною віскі.

Назва віскі походить від Ague Vitae, "вода життя", спиртного напою латинських монастирів. Ченці використовували напій як ліки.

Цей чудовий напій можна було придбати тільки у слуг божих і вважалося, що він має чудові властивості.

В одному з трактатів того часу говорилося, що "... споживаний помірно, він уповільнює старіння, зміцнює молодість, допомагає травленню, проганяє меланхолію, веселить серце, полегшує розум, повертає запал. Він служить ліками від водянки, виліковує від задухи. Він не дає голові крутитися, очам сліпнути, мові заплітатись, зубам стукати, горлу дертись, глотці задихатися, шлунку вирувати, серцю хвилюватися, животу стискатися, кишкам бурчати, рукам тремтіти, сухожиллям скорочуватися, венам зсихатися, кісткам розм'якшуватися ".

Причому всі ці чудові властивості проявляються, тільки при регулярному вживанні хмільного напою.

Про все це йдеться мова у цьому вишуканому подарунковому виданні.