Збірник рецептур національніх страв та кулінарніх виробів, правових, нормативно-правових та других АКТІВ для закладів ресторанного господарства
На жаль, на нашому сайті розрахуватися за книжки картою «єПідтримка» тимчасово неможливо.
До книги увійшли: Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування, затверджений наказом Міністерства зовнішніх економічних зв’язків і торгівлі України від 06.07.99 № 484, що складається з 15 розділів, у яких пропонуються рецептури кухонь народів України, Росії, Білорусі, Молдови, Естонії, Литви, Латвії, Грузії, Вірменії, Азербайджану, Узбекистану, Казахстану, Туркменистану, Киргизстану й Таджикистану, і 30 таблиць із нормами витрат сировини, виходу готової продукції, відходів і втрат у процесі кулінарного обробляння продуктів; основні правові, нормативно-правові й інші акти, що регулюють діяльність суб’єктів господарювання у сфері ресторанного господарства.
| Виробник | Арій |
| Жанр | Кухні світу |
| Обкладинка | Тверда |
| Кількість сторінок | 992 |
| ISBN | 978-966-498-495-6 |
Основні характеристики | |
| Виробник | Арій |
| Жанр | Кухні світу |
| Мова видання | Український |
| Рік видання | 2016 |
| Вікове обмеження | 16+ |
| Обкладинка | Тверда |
| Тип паперу | Офсетний |
| ілюстрації | Відсутні |
| Формат | 70x100/16 |
| Розмір | 170 x 240 мм |
| Кількість сторінок | 992 |
| ISBN | 978-966-498-495-6 |
| Розстрочка | Кредит, 4 місяці, 6 місяців, 8 місяців, 15 місяців, 25 місяців, 20 місяців, 36 місяців |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником.
Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).
