В. С. Ростовський, С. М. Шамаян: Барна справа (2-ге видання)
На жаль, на нашому сайті розрахуватися за книжки картою «єПідтримка» тимчасово неможливо.
У зв'язку із західноєвропейською інтеграцією України та вступом до СОТ швидкого розвитку набуває в Україні туристична індустрія, курортна діяльність. Тому в багатьох ВНЗ, технічних та кулінарних училищах планується підготовка спеціалістів, бакалаврів із нової спеціальності 6.140101 "Готельно-ресторанна справа".
У підручнику розглядаються питання організаційної структури барів в Україні, їх технічного оснащення, технології приготування коктейлів та напоїв, організації роботи барменів.
Виробник | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
Жанр | Студентам і аспірантам |
Обкладинка | М'яка |
Кількість сторінок | 396 |
ISBN | 978-966-364-878-1 |
Основні характеристики | |
Виробник | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
Жанр | Студентам і аспірантам |
Мова видання | Український |
Рік видання | 2020 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | М'яка |
Тип паперу | Офсетний |
ілюстрації | Відсутні |
Формат | 60 x 84/16 |
Розмір | 148 x 210 мм |
Кількість сторінок | 396 |
ISBN | 978-966-364-878-1 |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником.
Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).